Desde 1974, Sohovos utiliza la última tecnología en el suministro de huevos y productos derivados.

Empresa

Traer más facilidad para el día a día de quienes trabajan con huevos. Desde 1974, ese es el objetivo Sohovos, una empresa pionera en el proceso y suministro de huevos, claras y yemas líquidos pasteurizados para todo el mundo.

Localizada en la ciudad de Sorocaba, con acceso a las principales rutas del estado y a menos de 400 km de los proveedores, tiene una capacidad productiva de más de dos millones de huevos por día, fabricando más de 20 ítems diferentes. Siempre invirtiendo en infraestructura y tecnología, con la preocupación de garantizar la seguridad de los alimentos y solucionar problemas de transporte, stock y excedentes.

Hoy, Sohovos ofrece una variada línea de productos que engloba las opciones en polvo: Huevos Integrales, Yemas y Claras deshidratados y también los modernos Huevos, Yemas y Claras líquidos pasteurizados. Además de otras fórmulas que ofrecen soluciones específicas para cada cliente.

Desde 2005, Sohovos pasó a formar parte de la Associated British Foods – ABF, una de las mayores industrias alimenticias del mundo, propietaria de las marcas Fleischmann y Mauri, presente en 46 países, reafirmando su compromiso de ofrecer siempre lo mejor.

Productos

Para atender las diferentes demandas del mercado, Sohovos cuenta con una gran variedad de productos.

Una línea que engloba los modernos Huevos, Yemas y Claras líquidos pasteurizados, que permiten la estandarización de recetas y garantizan la mayor seguridad contra microorganismos patogénicos como la Salmonella. Las tradicionales opciones en polvo: Huevos Integrales, Yemas y Claras Deshidratados, que pueden ser transportados y almacenados en temperatura ambiente y además facilitan la mezcla con otros ingredientes secos, tales como harina y azúcar. Además de otras fórmulas que suministran soluciones específicas y ayudan a eliminar etapas en las líneas de producciones de nuestros clientes.

Huevo Entero

  • Huevo integral pasteurizado enfriado o congelado
  • Huevo integral deshidratado
  • Huevo integral deshidratado desazucarado enfriado
  • Huevo integral deshidratado enfriado

Yema de Ovo

  • Yema de huevo pasteurizada enfriada o congelada
  • Yema de huevo con azúcar pasteurizada congelada
  • Yema de huevo con sal pasteurizada congelada
  • Yema de huevo deshidratada
  • Yema de huevo deshidratada enfriada

Clara de Huevo

  • Clara de huevo pasteurizada enfriada o congelada
  • Clara de huevo acidificada deshidratada
  • Clara de huevo desazucarada deshidratada
  • Clara de huevo deshidratada estándar

Practicidad

  • Facilidad de almacenado y utilización;
  • Listo para su uso: Ya viene separado en yemas, claras y huevos;
  • Productos finales estandarizados;
  • Sistema tailormade que permite el desarrollo de modelos especiales para cada necesidad.
Productos deshidratados
  • No requiere refrigeración para transporte y almacenado;
  • Gran facilidad de transporte, programación de compras y producción;
  • Pequeño espacio para almacenado (1 saco de 20 Kg contra el espacio de 4,5 cajas de huevos con 30 docenas cada una).
+

Seguridad

  • Producto Pasteurizado libre de posibles agentes patogénicos;
  • Elimina la cáscara, reduce la presencia de moscas y olores desagradables en el ambiente;
  • Suministro con informe de análisis, garantizando la calidad del producto;
  • Reducción del riesgo de contaminación por medio de manipulación.
Productos deshidratado
  • Vida útil más larga;
  • Mayor plazo de uso, aunque el embalaje se haya abierto.
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Ahorro

  • Reduce el costo de mano de obra (quebrado y separación);
  • Elimina área necesaria para quebrado;
  • Reduce pérdidas (huevos rotos, agrietados y clara retenida en la cáscara);
  • Posibilita la utilización de la cantidad correcta, evitando desperdicios.
Productos deshidratados
  • Transporte y almacenado a temperatura ambiente;
  • Ahorro en transporte y energía en el almacenado;
  • Elimina la necesidad de instalación con tuberías, tanques y bombas.
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Procesos

Sohovos trabaja solamente con materia prima fresca, suministrada por granjas seleccionadas.

Materia prima

Las modernas líneas de proceso y quebrado tienen capacidad para 3.000 toneladas por mes de huevos líquidos y posibilitan la perfecta separación de las yemas y claras.

Buenas prácticas

Todas las etapas se realizan de acuerdo con los procedimientos de Buenas Prácticas de Manufactura, PPHO (Procedimiento Estándar de Higiene y Operación), APPCC (Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control) y MIP (Manejo Integrado de Plagas), entre otros.

Resultado

Todo este cuidado hizo que Sohovos fuera electa en el 2006 como la Mejor Empresa de Huevos del Mundo por la International Egg Commision – IEC, organización que representa a todas las industrias de huevos del planeta.

Contacto

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SAC 0800-722-1272 Ventas +55 (15) 3226-9007 Exportación

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